秋天要多吃面条，教你个懒人做法，比炸酱面还香，一人
2020-09-17 04:29 编辑：admin 人气： 次 评论（ ）
要有好汤底，家里就免不了每周都得熬高汤，虽然我们一直推荐大家可以每周熬一锅高汤备用，但有时候家里没高汤又想吃煨面的时候怎办？有没有可以快速熬出高汤做出煨面的方法呢？有的，就是虾仁煨面。
南方是个融合大江南北口味的地方，大家都吃过不少富有口感趣味的北方面条，第一次吃上海煨面一定感到莫名其妙。其实煨面吃得是汤底，汤底不行，煨出来就只是碗软糊糊的面。如果用好汤来煨，虽然面体软糊糊但其中自有隽永风味，是值得静心品尝的美食。
煨面是上海、苏杭一带的每一家都会做的家常轻松煮料理，简单说就是用好汤小火煨煮细面，成品是一碗略有芡汁浓稠口感的半汤面，铺料没有固定型态可丰可俭。单就煨面的料理方式来说我觉的大部分的台湾人猛一吃可能会不习惯，因为这样的做法会让面体变得非常软烂。
秋天要多吃面条，教你个懒人做法，比炸酱面还香，一人三碗不够吃！自从开始写轻松煮一餐单元后反应还不错，就想知道各位朋友对于在家轻松煮一餐有什么特别想自己动手做来吃的菜色，于是在脸书粉丝团做了个简单的小调查算是开放点菜吧，结果还蛮出乎我意料之外，似乎大家对于烩饭、煨面、拌面满感兴趣的，那来讲一下虾仁煨面吧。
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